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鼎晖以2亿的价格换取了俏江南10%股权，并与张兰签署了对赌协议，如果俏江南不能在2012年实现上市，张兰则需要花高价从鼎晖投资手中回购股份。“米粉符合年轻人喜欢的文化内涵结合快餐的产品属性，并且米粉类餐饮目前还没有行业老大，市场盘子巨大。